El sábado 21 de junio de 2014, a la hora 6:51 (local) se
produjo el solsticio de invierno, que dio inicio a esta estación. Ese día es el
de menor duración solar y mayor duración de la oscuridad.
En el medio rural el
invierno tiene características propias, como cualquiera de las estaciones,
diferentes a las de la ciudad. Esas características están presentes en los
cambios de la naturaleza, en el comportamiento de las plantas y los animales,
en las siembras y cosechas de hortalizas y frutas y, por supuesto, en las
actividades humanas.
Es época de abundancia de frutos cítricos: naranjas, pomelos, mandarinas.
Los cítricos son especies de árboles perennes
cuyos frutos poseen importantes características nutricionales y se destacan muy particularmente por su alto contenido en vitamina C. Además sus cáscaras
son ricas en aceites esenciales, sustancias muy valiosas para la elaboración de medicinas.
Comer mandarinas, naranjas, pomelos, puede reportar beneficios durante los meses invernales y en los cambios estacionales, cuando son frecuentes los altibajos en el sistema de defensas y se es propenso a contraer resfríos o infecciones.
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Todos ellos son originarios del sudeste asiático de zonas tropicales o subtropicales. Fueron traídos a occidente porque pueblos árabes. Hoy día se cultivan en todo el planeta.
Las ilustraciones son de betitu para Chacra Educativa Santa Lucía
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