En los establecimientos de campo
suele reservarse un lugar soleado donde se construye la huerta familiar. Otros
establecimientos son productivos y dedican el mayor espacio a la siembra y
cosecha de hortalizas para comerciar.
En la Chacra Educativa Santa Lucía la huerta tiene varios propósitos: hay una huerta familiar destinada al consumo doméstico, una huerta demostrativa en la cual los visitantes pueden observar la diversidad de vegetales cultivados y una huerta en parcelas donde cada alumno cuida sus propias hortalizas desde la semilla hasta la cosecha.
En diferentes épocas del año se
plantan repollos, zanahorias, chauchas, habas, acelgas, remolachas, rabanitos, sandías, calabacines, zapallitos, berenjenas, cebollas, lechugas, tomates y más. Se
reserva un rincón para las hierbas aromáticas: tomillo, romero, perejil,
salvia, ciboulette, orégano, albahaca.
Los escolares que cultivan sus
propios canteros conocen los pasos a seguir: preparar el suelo, marcar las
subdivisiones de la parcela, sembrar las semillas y cubrir con una capa
protectora o mulch. A menudo hay que proteger a las plantitas del exceso de calor, las
heladas y el ataque de insectos.
El personal de la Chacra hace el mantenimiento cuando los niños están ausentes: regar todos los días que sean necesarios para que las semillas germinen bajo el suelo y los plantines asomen a la superficie. De regreso al cantero, los alumnos continuarán manteniéndolo: riego, desmalezado, entresacado
Transcurridos unos meses las
verduras estarán prontas para ser recolectadas: plantas de lechugas y escarolas,
hojas de acelgas y espinacas, raíces de rabanitos y zanahorias, chauchas de
habas y arvejas, flores de brócolis, frutos de ajíes, berenjenas y tomates.
La Santa Lucía es una chacra
educativa. Para sus encargados y técnicos docentes, el año comienza cuando
llegan los maestros y sus alumnos. Recibirlos, verlos caminar por los senderos de la huerta, observarlos y guiarlos mientras trabajan en los canteros, los llena de profunda satisfacción.
El año está comenzando, tenemos
mucho tiempo por delante para sembrar, cuidar y cosechar…
¡Hagámoslo juntos!
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Muy lindo el Blog y mucho más destacable el trabajo que realizan en la Chacra. Hacen mucho más fácil nuestro trabajo en el aula: la Chacra es la extensión perfecta del aula, gracias otra vez. Hacen sencillo de entender conceptos y contenidos educativos complejos. Cada niño se lleva de allí momentos inolvidables.
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