Este arbusto, de tronco delgado y
fuerte, color canela, copa más o menos esférica y follaje persistente, forma
parte de nuestra flora indígena.
Sus frutos son bayas globosas u
obovoides de 1,5 a 2,5 cm de diámetro. Maduran en otoño. Son comestibles.
Es un arbusto valioso como
ornamental por su aspecto general, su follaje, su floración y el particular
color que aporta su fructificación en la madurez.
El fruto del arazá es apreciado en
la cocina por su valor nutricional, su color, su sabor y su aroma. Se le
utiliza al natural y en preparaciones dulces, e incluso saladas. Mermeladas,
salsas, postres, carnes y ensaladas con arazá, se preparan en la cocina y se
disfrutan en la mesa.
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